7 giugno Assaggia la Liguria

Una cena-evento con i prodotti simbolo della nostra regione: non solo gusto, ma anche il racconto della cultura e della tradizione all’origine dei sapori unici del nostro territorio, certificati dai marchi di origine DOP del Basilico Genovese e dell’Olio Riviera Ligure e DOP/IGP dei vini liguri. Il menù sarà a base di piatti tradizionali regionali e realizzato impiegando i prodotti liguri certificati.
Sarà una serata dedicata agli appassionati della buona tavola e a chi vuole sapere di più sul legame, affascinante e profondo, tra prodotto e territorio: gli esperti dei prodotti certificati protagonisti del menù (vino, olio e basilico) saranno lì per unire il piacere del palato al piacere della conoscenza, soddisfacendo tutte le curiosità in un clima colloquiale all’insegna dello “star bene mangiando bene”.

Ecco il menù:

Antipasti
Torta barbotta
Cappun magro
Zuppetta calda di pomodori con gelato all’aglio, baccalà, pane e olio

Primo
Tagliatelle al basilico con gamberi, muscoli e fiori di zucca

Secondo
Pescato al forno con crema di zucchini, basilico e pomodori confit

Dolce
Bavarese all’olio extravergine con basilico e limoni del nostro giardino

Vino: Vermentino Santa Caterina Poggi Alti

euro 50,00 a persona acqua, vino e caffè inclusi

Per la realizzazione dei piatti saranno utilizzati: Basilico di Pra, Olio DOP della Riviera Ligure, Muscoli della Spezia, Pescato  e verdure locali.